コッペリア | 株式会社小柳

このパンは
誰に食べて欲しい？
コッペリアは
まず、問う。

一級の粉・食材をふんだんに使い、保存料・添加物を極力使わず安全で、
小さなお子様でも、お年寄りでも、食べやすいやわらかさ。
焼きたてのままの味で、誰でも手の届きやすい価格。
これらはコッペリアのパンづくりにとって、とてもとても当たり前の話。

このパンは、だれにどんな食べ方をしてほしい？

パンづくりを依頼されると、コッペリアはまず問う。

どんなひとが、どんな食べ方をするのか。
商品ありきでなく、人ありき。
食べる人ひとりひとりが求める、パンを焼く。

これが、袋を開けると「おいしさが踊りだす」コッペリアのパン作り。

小売・流通のパンづくり

「高校生に腹いっぱい
食べさせたい」

学校売店から始まったコッペリアのパン

「生徒の少ないおこづかいでもおなかいっぱい食べさせてあげたい。」「育ち盛りだからこそ、栄養が豊富で安全なパンを食べさせてあげたい。」そんな高校売店の方々の想いから、コッペリアの高校売店のパンは始まりました。惣菜パンも菓子パンも、ベーカリーで作った焼きたての感覚をそのままに、やわらかくて、ジューシー。コッペリアのパンは福岡都市圏の高校売店に広がり、長年に渡って愛されています。
「青春が詰まった、懐かしいあの味を自宅でも食べたい。」高校時代にコッペリアのパンを愛してくれた福岡都市圏の皆さまからいただく声にお応えし、今では福岡都市圏のスーパーマーケットやショッピングセンターでもお求めいただけるようになりました。

主な流通先

福岡都市圏の高校売店
福岡都市圏の主要GMS

スーパーマーケット
福岡都市圏の病院

企業内売店
コッペリア工場併設直売所

など

人気のパン
Popular bread

ジャーマンポテト
きなこだんご
チキンカツのソース焼き
クリームカルキェ
玉子ピザ
サラダドーナツ
いちごカステラ
マドレーヌ

他にも多数ございます。詳しくはお問い合わせください。

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給食・業務用のパンづくり

「ひとりひとり違う分量・
アレルゲンに応じた
パンを提供したい」

ひとりひとりにあわせて細かく作り分ける、
給食・業務用のパン作り

「年齢によって食べる量がちがうこどもたちにちょうどよくて安全なパンを提供したい」「摂る量やアレルゲンが違う患者さんにあわせて、パンを提供したい」病院や給食で必要とされるパンは、既製品では対応しきれないほど細かく分かれています。そのパンを実際に食べてもらうためには、厳しい安全基準をクリアしつつ一定の量を均質的に作り分ける技術、作り分けられたパンを包装し分けるノウハウ、実際に送り届ける配送ルートが必要です。そして何よりも大切なことは、「そのパンを、だれが、どのようにして食べるのか？」ということ。コッペリアは食べる人ひとりひとりにあったパンを作るために必要なことを、長年愚直に続けてきました。これからも変わらぬ味と姿勢で、取り組んでまいります。